Cozido simples de feijão branco com cenoura e linguiça
Cozido simples e rápido com feijão branco, cenoura e linguiça, bom para aqueles dias que você quer algo prático e não suje muita louça, porque você pode fazer tudo em uma panela só, a linguiça utilizada neste receita é a calabresa, mas a receita aceita bem qualquer uma: paio, linguicinha e até a toscana, que você pode desmanchar e fritar.
Ingredientes
2 xícaras de chá de feijão branco
3 cenouras grandes cortadas em rodelas
1 linguiça calabresa grande em rodelas
1 pimentão pequeno picado em cubos
1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho amassados
1 folha de louro grande
Água quente
Molho inglês
Sal e páprica picante a gosto
Modo de preparo
- Deixe o feijão branco de molho na água de um dia para o outro.
- Em uma panela de pressão frite a linguiça calabresa com um pouco de óleo em fogo baixo.
- Espalhe um pouco de molho inglês na linguiça e frite até a linguiça absorver o molho e ele secar.
- Adicione a cebola, o pimentão e o alho na panela e frite até dourarem.
- Adicione a cenoura e o feijão branco, misture e cubra com água quente até uns 3 dedos acima dos ingredientes.
- Tampe a panela de pressão e conte 10 minutos a partir do momento que ela começar a pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere o vapor sair da panela antes de abrir.
- Pronto! Só servir!
Rende: 6 a 8 pessoas
